Egy vegetáriánus család naplója

Pár hete vajon párolt kelbimbót szerettem volna készíteni köretként, de elfeledkeztem róla…. Végül leves lett belőle, mivel Ábinak valamilyen húsos leves volt az óvodában. Nagyon finom lett, Apának és a Nagyszülőknek is nagyon ízlett. Ábel sajnos nem volt oda érte de a levét hajlandó volt némi tésztával elfogyasztani. A Kicsinek mint az ételek kilencven százaléka [...]

Eltelt egy év…. Nagyon hamar telt el ez az egy év, és az én kis újszülöttemből komoly egy éves lett! Már majdnem jár, már tortát eszik, már szavakat mond, puszit ad, integet, rázza a fejét ha valamit nem szeretne, 86-os ruhát hord, már szandálja van, már egyéniség….. Egyre önállóbb. Pedig még csak egy éves. Ma [...]

Vasárnap ünnepeltük a húgom születésnapját. Édesanyám megint nagyot alkotott. Hortobágyi tofus palacsintát és vegi brassói aprópecsenyét készített. A recepteket (amint megkapom) közzéteszem. Illetve a brassóiból rögtön két receptet, mert Stefi édesanyja máshogy készíti. Mindkettő nagyon finom és különleges.
Az utóbbi napokban nagyon jó idő volt, megindul lassan a kert szezon. Kicsi palántáink szépen növögetnek és [...]

Pár napja már bevásároltam a chilis babhoz amit Stefi kért, de ki kellett találnom valami olyat is amit Ábel és én is szeretünk. Hosszas gondolkodás után a Sólet mellett döntöttem. Volt is minden hozzá itthon. Ábel segítségével sütöttünk hozzá egy finom kenyeret is.

Sólet

Hozzávalók:

200gr árpagyöngy

100gr teljes kiőrlésű liszt

300gr gabonakolbász

400 gr. bab (fehér)

1vöröshagyma

1db zöldpaprika

4gerezd fokhagyma

babérlevél, köménymag, egész [...]

Egyik nagy kedvencünk az avokádó. Számtalan felhasználási módjáról olvastam és hallottam már,volt amit ki is próbáltunk, de leginkább így szeretjük. Mi is az az avokádó? Még ma sem tisztázódott hogy  gyümölcs-e vagy zöldség. Az egyik legértékesebb zsiradékunk. Rengeteg káliumot tartalmaz, és kalcium-magnézium aránya ideális a szervezet számára. Több mint tízféle vitamint és kb. 20 -féle [...]