Paprikás szejtánszelet
Hozzávalók:
-
2 nagyobb fej hagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
pirospaprika
-
1db paradicsom
-
1 db paprika
-
só
-
vegamix
-
olívaolaj
-
szejtánvagy
-
szejtánpor (búzasikér) és víz
A hagymát kockákra vágjuk (de nagyobbra is lehet hagyni ha úgy szeretjük) a fokhagymát fokhagymaprésen átnyomjuk. Olívaolajon megpároljuk. Eközben ha szejtánporunk van (búzasikér) összekeverjük vízzel (nem kell megijedni normális ha gumis az állaga)csak azt a vizmennyiséget veszi fel, ami kell neki. Miután összeállt szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk laposra. a hagyma mellé tesszük és egy kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát majd felöntjük vízzel. Megsózzuk kicsi vegamixet teszünk bele és hozzáadjuk a paprikát,paradicsomot is. A vizet ha szükséges, pótolni kell alatta. Sokáig főzzük hogy a szejtán jól megpuhuljon, ne maradjon rágós.
lehet hozzá egy kevés vörösbort is önteni vagy hámozott darabolt paradicsomot esetleg mindkettőt, így kicsit különlegesebb lesz az íze. Köretként sóba-vízbe főtt krumplit esetleg petrezselymes krumplit szoktam hozzá készíteni.
Ha a szejtánt készen vesszük a főzési idő is rövidebb. A porból nem írtam mennyiséget, ez attól is függ hány személyre készül, de kb. egy 2 dl-es pohárnyi mennyiség elég két főre.